フレンチおせち　お肉料理の段

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Bar Français 和

『２０２４』

フレンチおせち　2段重

Owner Chef＂和也＂がつくる高級フレンチおせち
『KAZU COLLECTION』

お客様のお声から挑戦させて頂きます

作りたてをお重に詰めてお渡しします(冷凍おせちではございません)
丁寧に仕上げた一品一品はシェフの技を感じて頂ける逸品となりました

大切な方と一緒に是非華やかなフレンチおせち料理をお楽しみ下さい

IMAGE:イラストレーターK.Hitomi

２段目のお品書き紹介になります

【お肉料理の段】

•フランス産　フォアグラのブリュレ
(濃厚が口いっぱいに広がるフォアグラの味わい、ワインが欲しくなるアラカルトです)

•スパイシー仔羊背肉のロースト
(数種のスパイスでエキゾチックに香り付けたラムチョップ、見た目にも豪華な一品です)

•色彩り野菜とグレックマリネ
(野菜それぞれの個性をたっぷり楽しめますお魚、お肉とご一緒に)

•フロマージュとバケット
白カビ　プチ･デリス･デ･クレミエ
ウォッシュ　アフィネ･オ･シャブリ
青カビ　ゴルゴンゾーラピカンテ
(チーズを食べるのに欠かせないのがパン、ワインと同じく発酵食品であるチーズは良きパートナーです)

•スペイン産　
モンテサノ･サルチチョン　ハモンセラーノ
(スペインを代表するソーセージです、イベリコの香り甘味を感じられる一級品です)
(標高の高い高地で生産･熟成された生ハムです、ジューシーで適度な甘みを持ちます)

•フランス産　鴨胸肉のロースト
(肉の味脂の旨さを損なわないために、火入れも入念に皮に細かい切れ目を入れて、脂肪をよく落としパリッと焼き上げます)

真空パックに詰めたソース、マッシュポテトはそれぞれ湯煎で温めてからお料理とご一緒にお召し上がり下さい
(オマール海老のソースアメリケーヌ)
(仔羊のソースヴァンルージュ)
(鴨胸肉のソースカルダモン)

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ご予約期間
２０２３年１２月２０日(水)まで
ご予約問い合わせ
TEL0775676058
お受け渡し日
２０２３年１２月３１日(日)
お受け渡し場所
BarFrançais和
料金
極み重(２段) ¥５５,０００税込

※数に限りがございますのでお早めにご予約下さい
※仕入れなどの状況により内容を変更する場合がございます。あらかじめご了承ください
※ご注文後の変更･キャンセルはいたしかねます
※お支払いは現金のみとなります
※２〜３名様向けの商品となります
※サイズ(２００×２０0×５０mm)×２段
※消費期限２０２４年１月１日(月)

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@barfrancais_kazu

ご予約、お待ちしております